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ID Notice 5562721.001
Titre propre Violences en cuisine : à couteaux tirés
Titre collection Complément d'enquête
Chaîne de diffusion France 2
Date de diffusion 03/09/2015
Jour jeudi
Statut de diffusion Première diffusion
Heure de diffusion 22:35:22
Heure de fin de diffusion 23:45:34
Durée 01:10:12:00
Thématique Information
Genre Magazine ; Reportage ; Interview entretien
Type de description Emission composite
Générique AUTO,Duquesne Benoît ; REA,Lallemant Philippe ; PRE,Poincaré Nicolas ; PAR,Marx Thierry
Descripteurs restauration hôtelière ; cuisinier ; violence ; polémique
Chapeau Emission présentée par Nicolas POINCARE, et consacrée à la violence dans le monde de la restaurations et aux violences dont sont souvent victimes des "petits employés" des grands restaurants.
Un entretien avec x, chef dans un grand restaurant, vient illustré le reportage en fin d'émission.
Résumé producteur [Source iMedia]
La loi du silence a longtemps été la règle en cuisine, mais les langues se délient. Plusieurs affaires sont venues ternir la réputation de chefs prestigieux. Harcèlement, brimades, violences morales mais aussi physiques : certains employés des grands restaurants, parfois des établissements étoilés, racontent leurs conditions de travail. Pour tenir le coup, certains ont recours à la drogue, d'autres ont fini par craquer et tentent aujourd'hui d'obtenir réparation en justice.
Sommaire
1. [Plateau : 1ère partie]
à 22:35:22:00 - 00:02:05:00

2. A couteaux tirés
à 22:37:27:00 - 01:00:26:00
Reportage consacré à la violence dans le milieu de la restauration et aux violences (morales et physiques) dont sont souvent victimes les "petits employés" des grands restaurants.
Les témoignages d'employés du secteur ainsi que des images en caméra cachée sont ponctués d'images factuelles.

3. [Plateau invité : Thierry Marx]
à 23:37:53:00 - 00:07:41:00
Société de programmes France 2
Nature de production Production propre
Producteurs Producteur, Paris : France 2, 2015
Extension géographique National
Couleur Couleur
Doc. d'accompagnement Fiche d'émission
Sélection DL O
Numéro DL CL T 20150903 FR2 00h
Base Dépôt Légal TV
Fonds France 2 Actualités
Titre matériel [Journée de captation FR2 du 03 septembre 2015]