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| ID Notice | 161083.001 |
| Titre propre | Restaurants, des recettes en or |
| Titre collection | Capital |
| Chaîne de diffusion | M6 |
| Date de diffusion | 29/10/1995 |
| Jour | dimanche |
| Statut de diffusion | Première diffusion |
| Heure de diffusion | 20:49:27 |
| Heure de fin de diffusion | 22:35:05 |
| Durée | 01:45:38:00 |
| Thématique | Economie |
| Genre | Magazine ; Reportage |
| Type de description | Emission composite |
| Générique | REA,Lallemant Philippe ; PRO,Chain Emmanuel ; PRE,Chain Emmanuel |
| Descripteurs | restauration hôtelière ; restaurant |
| Sommaire | 1. [Plateau : 1ère partie] à 20:49:27:00 - 00:46:29:00 2. [Sommaire en images] à 20:50:30:00 - 00:00:30:00 3. [Plateau lancement Table de stars] à 20:51:00:00 - 00:00:45:00 4. Table de stars : [Planet Hollywood] à 20:51:45:00 - 00:16:25:00 Enquête sur la chaîne de restaurants thématique cinéma Planet Hollywood, réalisée à Paris et à Orlando. 5. [Plateau : Jean Claude Brialy] à 21:08:10:00 - 00:03:55:00 Emmanuel CHAIN accueille Jean-Claude BRIALY, comédien et propriétaire d'un restaurant à Paris pour parler de son établissement parisien. 6. L'or du zinc : [Les bars des Aveyronnais] à 21:12:05:00 - 00:13:30:00 Cette enquête nous propose de découvrir le système de fonctionnement des brasseries de Paris, contrôlé par des Aveyronnais originaires d'Aubrac. 7. [Plateau : Charly Berisson] à 21:25:35:00 - 00:03:25:00 Charly BERISSON, propriétaire de bistrot à Paris évoque les marges qui lui procurent les différents produits figurant dans la carte de son établissement. 8. Boulettes : (Cantines, côté coulisses] à 21:29:00:00 - 00:06:56:00 Enquête réalisée à Haubourdin, commune du nord de la France, sur la valeur nutritionnelle des repas proposés aux enfants des cantines scolaires de la ville. 9. [Interprogrammes M6 de 21 heures : publicité] à 21:35:56:00 - 00:06:26:00 10. Trois étoiles : [le prix de l'étoile] à 21:42:00:00 - 00:22:00:00 Les deux chefs cuisiniers distingués de la récompense maximale du guide Michelin, trois étoiles, nous ouvrent les portes de leurs établissements. 11. [Plateau : Bernard Loiseau] à 22:04:00:00 - 00:03:30:00 Emmanuel CHAIN reçoit Bernard LOISEAU qui parle de son restaurant hôtel de la Côté d'Or et de ses projets. 12. Fait maison : [Restaurants sous vide] à 22:07:30:00 - 00:12:10:00 Enquête sur l'utilisation par des restaurateurs de produits cuisinés et emballés sous vide. 13. [Plateau : Bernard Loiseau] à 22:19:40:00 - 00:04:50:00 Emmanuel CHAIN et Bernard LOISEAU goûtent un plat de pâtes conditionné sous vide préparé en direct sur le plateau. 14. [French cuisine : stage] à 22:24:30:00 - 00:06:30:00 Reportage sur un stage de cuisine organisé dans un château en Bourgogne pour des élèves étrangers. 15. [Plateau Bernard Loiseau] à 22:31:00:00 - 00:04:05:00 Liaison téléphonique avec un restaurateur français installé au Japon. |
| Société de programmes | Métropole Télévision |
| Nature de production | Achat de droits commande |
| Producteurs | Producteur, Neuilly sur Seine : Métropole Télévision, 1995 |
| Extension géographique | National |
| Couleur | Couleur |
| Doc. d'accompagnement | Fiche d'émission;Promotion |
| Sélection DL | O |
| Numéro DL | DL T 19951029 M6 006.001 |
| Base | Dépôt Légal TV |
| Fonds | Média 6 Production |
| Titre matériel | Restaurants : des recettes en or |